Dictionary栄養辞典

貧血を予防する

ビタミンB12と共に赤血球を作ることから、別名「造血のビタミン」と言われています。
赤血球は、約３ヶ月で作り替えられており、赤芽球が細胞分裂を繰り返して合成されます。葉酸が不足してDNAの合成がうまく行われないと、細胞分裂がうまく行われず、正常な赤血球を作ることができません。
この状態が続くと赤血球の全体量が減ってしまい、巨赤芽球性貧血を引き起こします。

健康的な肌や髪、爪を保つ

DNAの合成により、肌や髪、爪などのたんぱく質を原料とした細胞が正常に作られます。
肌の再生(ターンオーバー)は、年齢を重ねるにつれて周期が乱れやすくなり、古い角質が残りやすくなります。葉酸を十分に摂ることで、古くなった肌や髪、爪が新しいものへと再生し、トラブルの改善が早くなります。

動脈硬化を予防する

動脈硬化を促進させるホモシステインを無害なメチオニンに変換させます。
必須アミノ酸であるメチオニンは、代謝の過程でホモシステインに変わり、再度メチオニンへとリサイクルされます。葉酸は、ホモシステインが溜まることを防ぎ、動脈硬化だけではなく、活性酸素による細胞の老化を予防します。若々しい身体を維持するためにも葉酸は欠かせない栄養素です。